
Assistant / Assistante maître d'hôtel
Emploi Hôtellerie - Camping
Lourmarin, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur
L'Assistant(e) Maître d'Hôtel seconde la Responsable de salle dans le bon fonctionnement quotidien de la brasserie.
Présent(e) sur le terrain, il/elle participe activement à la coordination du service, à l'encadrement des équipes et à la qualité de l'expérience client.
Véritable relais opérationnel, il/elle veille au bon déroulement des services, accompagne les équipes et contribue à maintenir un niveau d'exigence constant, en accord avec l'esprit de la maison.
Accueil & relation client
- Accueillir les clients avec sourire, élégance et naturel.
- Présenter la carte, conseiller avec justesse et transmettre l'esprit de la brasserie.
- Assurer un suivi attentif tout au long du repas.
- Gérer les demandes spécifiques (allergies, régimes particuliers).
- Contribuer à la fidélisation de la clientèle locale et des habitués.
Gestion opérationnelle de la salle
- Participer à l'organisation et au bon déroulement des services.
- Veiller à la mise en place et au respect des standards de la maison.
- Assurer la coordination entre la salle, la cuisine et le bar.
- Veiller au rythme du service et intervenir en soutien opérationnel si nécessaire.
- Garantir une salle soignée, fluide et[...]